2012/06/07

二年越しの、ます寿司。

連休で岐阜県は長良川へと・・・今年も、そんな季節になりました(笑)。




台風の影響で、風が強いか心配でしたが、大した事が無かったので、一安心。火曜日は一日中曇りで、釣りをするには最適でした。

この時期から、晴れると紫外線が強くて大変なんですよね、最高に気持は良いんですが・・・水曜は晴れて、案の定、至る所が、こんがりと焼けました(苦)。



長良川、今年は異常なくらいの大渇水・・・魚も人も、雨乞いです。



釣果の方は、頑張った甲斐もあり、条件が悪いなりにも、顔が良いので・・・もとい腕が良いので(笑)何とか釣れましたよ、サツキマス!



34センチと36センチの、おデブさん。一番下はニジマス君でした!目標の40センチには、ちょっと足りないですが、釣れたので満足です!



水曜日は、ホントに暑い位で泳いでる人がいました(笑)、泳ぐには幾らなんでも早い水温だと思いますけどね・・・



風も出て来たので、早めに上がり、諏訪湖パーキングで風呂に入り、ゆっくりと帰宅。ビール飲んで、今年もサツキマスに逢えた余韻に浸りながら就寝致しました。



翌日は、一昨年に、爺ちゃんの葬式で食い逃したマス寿司のリベンジと意気込み、朝から仕込み!今年のサツキマスは赤味がやや弱い気もしますが、気にしません(笑)。



捌いて、捌いて、塩ふって、塩ふって、



お酢に漬からせて・・・すごく脂がのっていて、脂が、ほんのり浮いて来ます!ほんのり薄ピンクになった所で、酢から上げて



綺麗に並べ、酢飯を、これでもかと親の仇の様に押して押して押しまくり(笑)



良い感じに出来上がりました!二年越し、念願のマス寿司!『でらうめぇ〜』贅沢なランチでした(笑)。



また、来年も釣れ鱒ように!